Ispanaklı Kızarmış Börek
6 adet yufka
6 çorba kaşığı sıvı yağ
İçi için:
1 demet maydanoz
500 gram
ıspanak
1 bağ taze
soğan
100 gram beyaz
peynir
1 adet
soğan
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için bol ayçiçek yağı
Öncelikle yıkanmış maydanozu, ıspanağı ve taze
soğanı kıyıp içine rendelenmiş
soğanı ve
peyniri ilave edip iç harcını hazırlayın. Yufkaları beş parmak eninde uzun dikdörtgen şekilde kesin. Üzerine
zeytinyağını gezdirin ve her tarafına yayın. Uzun yufkanın uç kısmına iç harçtan yerleştirip muska şeklinde katlayın. Tavaya bol yağ koyup kızdırın ve börekleri yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.