Ispanaklı Kat Kat Börek
Cemile Demir
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tatlı pul
biber
1 su bardağı
süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 silme tatlı kaşığı tuz
İçi için:
250 gram
ıspanak
1 adet küçük
soğan
4 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
Soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Doğradığımız ıspanağı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Göz kararı su ve tuz ekleyip 5 dakika ocakta pişirelim. Bu arada krepleri hazırlamaya başlayalım. Tüm krep malzemesini bir kapta karıştıralım. Büyükçe bir teflon tavaya 1 kaşık sıvıyağ koyup 1 kepçe karışımdan dökelim tavaya yayalım. Önlü arkalı pişirelim, yaklaşık 10-12 adet çıkacak. Kreplerin arasına 2 katına
ıspanak, 1 katına kaşar rendesi olacak şekilde kat kat dizelim. 180 derecedeki fırında kaşar eriyene kadar 15-20 dakika pişirelim.