Ispanaklı Çörek
2.5 su bardağı un,
1 adet
yumurta,
1 çay bardağı su,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
tuz.
İçine:
Yarım kg.
ıspanak,
250 gram beyaz
peynir,
1 çay bardağı
zeytinyağı.
Üzerine:
2 adet
yumurta akı,
sıvıyağ,
çörekotu
Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için un,
yumurta, su,
zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp, yoğurarak yumuşak bir hamur ede edin.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu arada içini hazırlayın. Ispanakları ayıklayıp, yıkayın. Suyunu iyice süzün.
Yapraklarını ince ince doğrayın.
Derince bir kapta, beyaz
peynir, bir miktar
zeytinyağı ve
ıspanakları karıştrın. Dolaptan aldığınız hamuru, merdane ile 3-4 mm. kalınlığında açın.
Açtığınız hamurdan kahve fincanı yardımıyla yuvarlakar kesin. Artan hamuru yeniden yoğurup, açın. Hamur bitene kadar kesme işemine devam edin. Yuvarlak yufkaların üzerine
yumurta beyazı sürün. Bir yarısına hazırladığınız içi yerleştirin.
Diğer yarısını üzerine kapatın. Kurabiyelerin üzerine sıvıyağ sürün. Çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
ML® Ispanaklı Poğaça için tıklayın
ML® Ispanaklı Çörek için tıklayın