Ispanaklı Cannelloni
Hamur icin:
250 gr un
2
yumurta
4 corba kasigi
zeytinyaği
tuz
Ici icin:
1/2 kg ispanak
100 gr
dana jambon
1 adet
soğan
Tuz kara
biber
Besamel sos icin:
2 corba kasigi margarin
1 kahve fincani un
2,5 su bardagi sut
Hindistan
cevizi
Rendelenmis kasar
peyniri(ya da parmesan)
Butun hamur malzemelerini karistirarak hamuru elde edin. Hamurdan dort parca ayirin ve en az yarim saat dinlenmeye birakin.
Soganlari ince ince dograyip soteleyin. Uzerine seritler halinde dogranmis
jambonu ve ispanagi ilave edin.Bir miktar su ekleyerek ispanaklar pisip suyunu cekene kadar pisirin. Tuz ve
biber ile tatlandirin.
Hazirladiginiz hamurdan 10 x 15 cm lik parcalar kesin. Icine hazirladiginiz ispanakli karisimdan koyup rulo seklinde sarin. Hazirladiginiz rulolari firin tepsisine dizin.
Besamel sos icin, once yagi tavada eritip un ile kavurun. Surekli karistirarak sutu ekleyin.Tuz kara
biber ve
hindistan
cevizi ile tatlandirin.
Besamel sosu hazirlamis oldugunuz rulolarin uzerine dokun ve en uste
peyniri serpin.Onceden isitilmis firinda yarim saat kadar pisirin.