Ispanaklı Börek (
milföy)
12 adet
milföy hamuru
1 adet yufka
1 adet
yumurta
1 demet
ıspanak
100 gr beyaz
peynir
Yarım çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
Yarım çay bardağı
yoğurt
1 şişe soda
Öncelikle
ıspanakları bol suda yıkayıp, doğrayın. Ispanakları rendelenmiş beyaz
peynirle karıştırın. Isıya dayanıklı büyük boy cam kabın altına 4 adet
milföy hamurunu yan yana dizin. Yufkayı 4 eşit parçaya bölüp parçalardan birini
milföy hamurlarının üzerine yerleştirin. Yufka parçalarından birini daha yayın. Hazırladığınız
ıspanak ve
peynir karışımını yufkanın üzerine yayın. İç malzemesinin üzerine sırasıyla bir parça yufka, 4 adet
milföy hamuru ve kalan yufkayı yerleştirin. Böreği üçgen dilimler şeklinde kesin. Diğer tarafta
yumurta, sıvıyağ,
yoğurt ve sodayı karıştırıp böreğin üzerine dökün. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında her iki yüzü iyice kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.