Ispanaklı Börek
4 adet yufka
750 gr
ıspanak
1 adet
soğan
1 çay kaşığı çörekotu
1 kahve fincanı çam fıstığı
Biraz tereyağı
Tuz
Kara
biber
Ispanakları tencereye çok az suyla koyup haşlayın. On dk sonra çıkarın. Bir tencerede bir kaşık tereyağıyla
soğanları kavurun. Buna çam fıstığını ilave edin. Sonra
ıspanakları da koyup kısık ateşte karıştırarak 15 dk pişirin. Tuz ve kara
biberini serpin. Fırın tepsisini yağlayın yufkayı serin bunun üzerini yağlayın ikincisini serin
ıspanaklı karışımı serdikten sonra çırpılmış üç adet
yumurtayı da
ıspanakların üzerine eşit bir şekilde dökün. 3.yufkayı da yağladıktan sonra 4.yü serin. Bunu da yağlayıp
yumurtayı üzerine sürün. En üste biraz çörek otu serpip sıcak fırına sokun. Pişince çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.