Ispanaklı Bonfile
1 kg.
ıspanak
Kara
biber
6 küçük dilim bonfile
Tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr. dil
peyniri
2 çorba kaşığı galeta unu
1 adet
yumurta
Ispanakları haşlayın. Etlerin üzerine tuz ve kara
biber serpin, kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Etleri tavadan alıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine
koyun. Haşlanmış
ıspanakların suyunu süzüp, avuç içinde sıkın ve ince ince kıyın. Üzerine ince kıyılmış dil
peyniri, galeta unu,
yumurta, tuz ve kara
biberi katıp, yoğurun. Ispanaklı karışımı etlerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.