Ispanaklı Biber Dolması
1 kg dolmalık
biber
1 demet
ıspanak
1 adet rende kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
pirinç
150 gr kıyma
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
4 adet orta boy
domates
Ispanak çok ince kıyılır ve tuzla ovarak soldurulur. Üzerine
biber dışındaki malzemeler eklenir ve karıştırılır. Oyulmuş
biberlere gevşek doldurulur. Ağızlarına doğranmış
domates konur. Tencereye dizilir. Üzerine 2 su bardağı su gezdirilir. Orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.