ISPANAK VE MANTAR SALATASI
Malzeme :
300 gr. küçük yapraklı ve çok taze
ıspanak,
200 gr. ufak ve 1 adet büyük
mantar,
1 adet lahana göbeği,
1 kaşık kıyılmış maydanoz,
1
limon,
zeytinyağı
tuz ve
biber.
Yapılışı:
1- Ispanak yapraklarının güzellerini seçip, yıkayıp kuruladıktan sonra bir tabağa güzelce yerleştiriniz.
2- Mantarları çok ince dilimler halinde kesiniz.
3- Lahana göbeğini de ayıklayıp yıkayınız.
4- Tabağın kenarlanna lahana yapraklarını da yerleştiriniz, ortaya
mantarları yayınız.
5- En iri
mantarı çiçek şeklinde keserek ortaya oturtunuz.
6- Bir tasın içinde
biber ve tuzu
limon suyu ile çırpıp
zeytinyağını ekleyiniz.
7- Tekrar çırparak salataya dökünüz, maydanozla süsleyiniz.