Ispanak Püreli Pirzola
Yarım kilo
ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
6 adet ince dövülmüş pirzola
1 haşlanmış
patates
1
soğan
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
salça
2 çorba kaşığı çiğ
krema ya da
süt
Kekik, kara
biber, tuz
Tencereye etleri yerleştirip susuz 5 dakika kavurun. Her tarafı kahverengi olunca üzerine az
salça,
sarımsak, rendelenmiş
soğan ve 1 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip etleri pişirmeye başlayın. Kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Suyu azalırsa bir miktar daha su ilave edilebilir. Ayrı bir yerde haşlanmış
patateslerin içine
ıspanak yapraklarını atın ve birlikte 5 dakika kadar pişirip ezin. Üzerine tereyağını, baharatları ve az miktarda çiğ
krema ya da
sütü ekleyip püreyi hazırlayın. Servis yaparken
ıspanak püresinin üzerinde sıcak olarak ikram edin. Taze kekiklerle tatlandırıp ikram edin.
Fotoğraf "son umut" tarafından gönderildi. 19.09.2015
