Ispanak Kökü
1 Kg. Ispanak kökü
2 Yumurta
250 gr. Kuşbaşı et
2 Limon
1 Soğan
4 Kaşık sadeyağ
3 Bardak su
Tuz
Sade yağda
koyun eti ve doğradığınız
soğanı 25 dakika pişirin. Sonra 1 bardak su, tuz ve kara
biber koyun. 45 dakika daha pişirin. Ispanak köklerini başka kapta 15 dakika haşlayın. Pişirdiğiniz etleri tencerenin ortasına toplayın, kökleri etrafına yerleştirin, 2 bardak su ve tuz koyup pişirin. Suyunu süzün. Tencerenin üstüne bir kap
koyun, altüst ederek bu kaba alın.
Yumurtayı
limon suyuyla çırpıp yemeğin suyu ile boza kıvamına gelinceye kadar pişirin yemeğin üstüne dökün.