Ispanak Kızartma
250 gr
ıspanak
1 su bardağı maden suyu
1
yumurta
6 çorba kaşığı un
Tuz
Sıvı yağ
Ispanakları bol suda birkaç su yıkadıktan sonra kaynar suya sokup çıkarın. Süzgüye
koyun suyu süzülsün. Derince bir kâsede
yumurta, maden suyu, tuz ve unu çırparak koyu kıvamlı sos (kek gibi) yapın. Ispanakları bu sosa bulayıp bol kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız
ıspanakları havlu peçetenin üzerinde biraz bekletin. Yanında
sarımsaklı veya sade
yoğurt ile servis yapın.