Ispanak Hamurlu Pırasalı Çiçek Mantısı
150 gram
ıspanak
500 gram un
1 tane
yumurta
İç harcı için:
150 gram
ıspanak ve
pırasa
1 tane kuru
soğan
1 kaşık tuz- kara
biber
Üzeri için:
2 kase
yoğurt
1 kaşık
salça
1 kaşık margarin
2 kaşık ketçap
Ispanakları rondodan geçirip unu ve
yumurtayı katıp yumuşak bir hamur yapalım ince bir şekilde açalım yeşil bir hamuru
muz olacaktır iç harcına
ıspanakları
pırasaları kuru
soğanı tuz kara
biber katıp robatta kıyalım suyunu süzüp açtığımız hamurları keserek şekil verelim
ıspanaklı harçtan koyup kapatalım küçük hamur kalıbıyla da yapılabilir, ben çiçeklisini yaptım mantımızı kaynayan suyun içinde 10 dakika kaynatıp süzelim servis tabağına alıp üzerine
yoğurt dökelim tavaya margarin koyup
salçamızı kavuralım ketçap ekleyip en son mantımızın üzerine döküp servis edelim.