Ispanak Çığırtması
https://azerbaijans.com
Ispanak 350 gr
Kuzukulağı 100 gr
Maydanoz veya dereotu 15 gr
Baş
soğan 50 gr
Yumurta 2 adet
Erimiş yağ 30 gr
Yoğurt 100 gr
Kara
biber
Tuz
Yeşillik yıkanır, temizlenir, iri iri doğranır. Baş
soğan yağda kavrulur, yeşillik katılıp tuz ve
biber ekilir. Üzerine çırpılmış
yumurta dökülüp kızgın tavada pişirilir.