Ispanak Bülbül Yuvası
Ispanak kavurması için:
500 gr
ıspanak
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı pul
biber
1,5
yemek kaşığı margarin
Tuz
Köftesi için:
200 gr kıyma
1 dilim ekmek içi
1 er çay kaşığı kara
biber-tuz
Üzerine:
Kaşar
peyniri
Ispanaklar yıkanır, süzülür. Yemeklik doğranır. Yağ tavaya alınır. Soğan eklenir, kısık ateşte kavrulur. Havuç rendelenir,
soğanın üzerine ilave edilir. 2-3 dakika kavrulur, pul
biber eklenir. Köfte hazırlanır yağda kızartılır. Köftelerin üzerine hazırlanan
ıspanak karışımı konur. Servis yaparken kaşar
peyniri ilave edilir.