Islat Tarhana (Eskişehir)
https://www.eskisehirliyiz.biz
Kullanılacak malzeme
3
yemek kaşığı tarhana
50 gr. yağsız kıyma
4 diş
sarımsak
Yarım
yemek kaşığı
biber salçası
Bir miktar tuz ve maydanoz.
ateşte kendi yağı ile kavrulur.
ilave edilir, suyu kaynamaya bir süre devamlı 10 dk kaynatılır.
da ilave edildikten sonra çorba servise hazırdır. Afiyet
Hazırlanışı:
Tencerede kıyma hafif Sonra
salça katılarak yeterince su başlayınca ezilen tarhana suya salınır, bu arada karıştırılır. Sonra
sarımsak ve tuzu ilave edilerek maydanozlar da ilave edildikten sonra çorba servise hazırdır.