Islak Börek (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
1 paket yufka
1 paket erimiş margarin
1
yumurta sarısı
İÇİ:
250 gram kıyma
1 baş
soğan
½ kutu
bezelye
dereotu
tuz
kara
biber
Soğan ve kıyma kavrulur, tuz kara
biber,
bezelye ilave edilir, dereotu eklenir. Yufkalara erimiş margarin sürülür. 4 parçaya kesilir, geniş kısma içmalzemesi yerleştirilir.dolapta 5-6saat dondurulur. Fazla suyu kağıt havlu ile alınır. Yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında pişirilir.