Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
93,252 Yemek Tarifine 2,767,446,040 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Dolmalar > İşkembe Dolması (3 adet - 94,514 defa bakıldı)

İşkembe Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








İşkembe Dolması

Bahariye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89
Şehir: Kadikoy
Kısa URL: http://ml.md/lc6112
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2006
806 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
2 adet işkembe
250 gr. kıyma
Yarım kilo pirinç
Yarım kilo soğan
1 yemek kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI
Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. İşkembeler, peçeteden biraz daha küçük karelere şeklinde kesiliri. Her birinin içine hazırlanan harçtan 1 yemek kaşığı kadar konulur. Bohça şekline getirilip, yorgan iğnesi ve ipliği ile dikilir. Bütün işkembeler doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 40-60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.




İŞKEMBE DOLMASI

kısasa kısas
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.11.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Çorum
Kısa URL: http://ml.md/lc20377
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2008
666 defa indirildi / yazdırıldı




1 Koyun işkembesi
2 Su bardağı pirinç
1 Tatlı kaşığı tuz
250 Gr. orta yağlı kıyma
1/2 Çay kaşığı karabiber
2 Orta boy soğan
8-10 Dal maydanoz

Kıymaya pirinç, ince kıyılmış soğan, maydanoz, karabiber ve biraz tuz katıp karıştırınız.
İşkembeyi temizleyip yıkayarak 10x15 cm boyutlarında dikdörtgenlere kesiniz. Pütürlü yüzü alta gelmek üzere masaya koyunuz. Yarısına 2 çorba kaşığı iç koyup diğer yarıyı üstüne kapatınız. Üç kenarını iğne iplikle dikiniz diğerlerini de aynı şekilde hazırlayınız. Tencereye yan yana yerleştirip üzerine 5-6 su bardağı kaynar su ilâve ediniz. Hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişirip tuzunu katınız. İplerini çıkartıp servis tabağına yerleştirerek üzerine suyunu gezdiriniz.




İŞKEMBE DOLMASI

Boyalı Direk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.08.2008
Mesajlar: 21
Kısa URL: http://ml.md/lc26762
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2008
627 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEME:
1 koyun işkembesi
5 bardak pirinç
1 koyun karaciğer
3 adet yumurta
tuz
karabiber
galeta unu

HAZIRLANIŞI:
işkembe güzelce temizlenir, yıkanır. Dört köşe dilimlere ayrılır. Başka bir tencere içinde pirinç yıkanır içine zar tanesi kadar küçük karaciğer parçaları, tuz, karabiber katılır. Her işkembe parçasına bu pirinçlerden bir parça konur, üç tarafından iğne iplikle dikilir. Birer küçücük yastık gibi yapılır. Tencereye su ile birlikte konur, iki buçuk saat pişirilir. Sudan çıkarılan dolmalar soğuduktan sonra bir parmak kalınlığında dilimlere kesilir, çalkalanmış yumurtaya batırılıp, galeta ununa bulanır ve kızgın yağda pişirilir.







İşkembe Dolması Tarifleri Dolmalar







(3 adet İşkembe Dolması 94,514 defa bakıldı)

1 2 3


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır