Isırganotlu Fıstıklı Pasta
3 adet
yumurta
100 gr eritilmiş margarin
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 su bardağı robotta çekilmiş hafifce haşlanmış ısırgan yaprağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı tozşeker
Ayrıca;
1 su bardağı
süt
1 paket kremşanti
Isırgan yapraklarını yıkayıp iyice süzdürdüm ve hafif haşladım.Yaprak kısımlarını robottan geçirdim. Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırptım. Yağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip biraz daha çırptım. Isırganları ekleyip iyice karıştırdım ve yağlanmış kalıba döküp, 175 derece fırında 25-30 dakika pişirdim.
Krema malzemelerini karıştırıp, pişirdim ve soğuttum. Krem şantiyi 1 bardak soğuk
sütle çırpıp, soğumuş olan diğer
kremayla karıştırdım. Kekin kenar kısımlarını bıçakla kesip, çıkan kırıntıları rondodan geçirdim. (Bu kırıntılar
krema döküldükten sonra pastayı süslemek için kullanılacak.)
Keki ikiye kesip, arasına ve üstüne
krema sürdüm ve kırıntılarla süsledim.
