İrmikli Puding
15 gr (1 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı
500 gr (2+1/2 su bardağı)
süt
60 gr (1/2 su bardağı) irmik
60 gr (1/4 su bardağı) şeker
1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi
1 kahve kaşığı tarçın
1
yumurtanın sarısı
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180'C) getirip, ısıtınız.
1 tatlı kaşığı tereyağla, orta boy ateşe dayanıklı bir cam kabı yağlayıp, bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tencerede
sütü, orta ateşte ısıtınız. Süt ısınınca (
sütün kaynamamasına dikkat ediniz) irmiği serpiniz. Sütü sürekli karıştırarak kaynatıp, karışımı 2-3 dakika, koyulaşana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, içine şekeri, kalan 1 çorba kaşığı yağı,
limon kabuğu rendesini, tarçını ve
yumurta sarısını ekleyip, karıştırınız. Karışımı yağladığınız ateşe dayanıklı cam kaba kaşıkla boşaltıp, fırında 30-35 dakika, üstü hafifçe kahverengileşene kadar pişiriniz. Kabı fırından alıp, servis ediniz.