İrmik Helvası
2 su bardağı irmik
250 gr margarin
1.5 su bardağı
süt
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Biraz dolmalık
fıstık
Margarini derince bir tencerede eritelim. Dilediğimiz kadar
fıstık ekleyip hafifçe kavuralım. Dileyen
fıstıkları helvanın üzerine de serpiştirebilir. İrmiği de ekleyerek 10-15 dakika kavuralım. Ayrı bir tarafta su ve şekeri kaynatalım. Bir kapta da
sütü ısıtalım.Kavrulan irmiğe önce şerbeti yavaş yavaş ilave edelim. Ardından da sıcak
sütü ekleyelim. Şerbeti ve
sütü eklerken dikkatli olmak gerekiyor, çünkü irmikler çok sıcak olduğundan sıçrayabilir. Son olarak iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.