İrmik Helvası
2 su bardağı irmik
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
3 su bardağı
süt
1 su bardağı su
3 dolu çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı tozşeker
1 adet
limonun rendelenmiş kabuğu
İrmik ve dolmalık fıstığı bir tencereye alıp, kısık ateşte fıstığın rengi dönene kadar kavurun. Diğer taraftan ayrı bir tencerede
süt, su ve tereyağını kaynatın. Tozşeker ve rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip, tozşeker eriyene kadar karıştırın. Bu karışımı irmiğin içine yavaşça ilave edin. Tencerenin ağzına kapatıp yarım saat demlenmeye bırakın.