İrmik Helvası (Konya)
1 su bardağı
süt
1 paket margarin
2 su bardağı şeker
1/2 paket irmik
100 gr
fındık,
fıstık veya
ceviz
Margarin kısık ateşte eritilir. Üzerine irmik eklenir. Bir süre karıştırılır. Rengi buğdaysı olunca
süt dökülür. İrmik kabarıncaya ve
sütünü çekene kadar karıştırılır. Üzerine şeker ilave edilir.
Helvanın üzeri
fındık,
fıstık veya
cevizle süslenir. İsteyen bu yemişleri içine katarak yapabilir.