İncirli Turta
8 kişilik
1 paket margarin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı
süt
Kabartma tozu
Vanilya
1
yumurta sarısı (akı üzerine)
Alabildiğince un
Üzerine:
15-16 adet kuru
incir
1 su bardağı
süt
Yarım su bardağı iri kıyılmış
ceviz
3-4 dövülmüş karanfil
1 çorba kaşığı tahin
İncirleri 2-3 saat sıcak suda ıslatın. Başlarını koparıp, robotta çekin. Süt,
ceviz, dövülmüş karanfil ve tahin ilave edin. Hamur için margarin ile pudra şekerini yumuşatın. Diğer malzemeler ve alabildiğince unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurun 2/3'ünü yağlanmış bir tart kabına yayın. Üzerine
incirli karışımı yayın. Ayırdığınız hamura bir avuç un ilave edip, merdane ile açarak hamurdan şeritler kesin. Bu şeriüerle turtanın üzerini süs-eyin. Yumurta akını şeritlerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.