İncirli Levrek
4 adet taze
soğan
2 adet 1er kiloluk
levrek
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
50 gr yağ
2 tutam toz şeker
4 adet taze
incir
¼ demet dereotu
¼ demet maydanoz
¼ demet tarhun
1 adet
limonun suyu ve kabuğu
100 gr
badem
1 tutam Deniz tuzu
¼ demet taze nane
Fırın kabına
levrek flatolarını yerleştiriyorum. Doğradığım yeşillikleri balıkların yanlarına serpiyorum.
Limon suyunu ve yağı üstüne gezdiriyorum
bademleri ilave ediyorum.
200 dereceli fırında pişiriyorum.
İncirleri ortadan ikiye böldükten sonra etlerine bir tutam toz şeker serperek bir fırın tepsisine koyuyorum ve 150°C ısıtılmış fırında pişiriyorum. İncirlerin istediğim kıvama gelmesi için 10-15 dakika yetiyor.
Sıcak olarak
levrek yanında
incirlerle servise sunuyorum.