Kuru İncirli kek
2
yumurta
6 adet kuru
incir
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
1.5 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı un
1 su bardağı
süt
1 paket margarin
kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Kuru
incirleri çukur bir kaba doğrayın. Üzerine oda sıcaklığında ki margarini, kabartma tozunu ve kaynatılmış tozu ilave edip 10 dakika bekletin. Bu karışıma
yumurtaları, tozşekeri, tarçını, unu ve
cevizi ekleyip tümünü mikserle çırpın. Karışımı yağlanmış bir kalıba dökün.
170 derece ısıtılmış fırında üzeri kıza-rıncaya kadar 30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdanı kekin ortasına batırın.
Hamurun kür
dana yapışmaması kekin pişmiş olduğu anlamına gelmektedir. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.