İncirli Kayısılı Bisküvi Pastası
Oktay Usta
2 adet pötibör bisküvisi
1 çorba kaşığı
kakao
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
süt 100 gr. tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı
ceviz
6 adet
incir
6 adet
kayısı
1 paket bitter
çikolata (150 gr.)
Bisküvi paketini açıp 18 adetini ayırıyoruz. Diğer bisküvileri geniş bir kaba alıp kırıyoruz. Üzerine kuru
kayısı ve
incirleri doğrayıp, iri parçalanmış
ceviz parçalarını döküyoruz. Kakaoyu, toz şekeri, eritilmiş tereyağını ve
sütü ilave edip karıştırıyoruz. Güzelce karıştıktan sonra tezgahın üzerine alıyoruz. Ayırmış olduğu
muz bisküvileri servis tabağına enine yan ydtıa diziyoruz. Pastamızın harcını bisküvilerin üzerine döküp, boyunu bisküvi boyu seviyesine kadar çıkartıyoruz. Sonra harcın iki yanına karşılıklı bisküvileri koyuyoruz ve üst kısımlarını birleştirerek üçgenimizi oluşturuyoruz (fotoğraftaki gibi). Benmari usulüyle eritmiş olduğu
muz çikolatayı, bisküvilerin üzerine fırçayla sürüyoruz. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra, dilim dilim keserek servis yapıyoruz.