İncirli Hamur Tatlısı
15 adet kuru
incir
1
havuç
2
yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı
kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağı
Şerbet için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri İçin;
1 su bardağı iri dövülmüş
fıstık
1 su bardağı
fındık
Öncelikle
incirlerin üzerine sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin. Daha sonra mikserde suyuyla birlikte çekin. Yumurtaları çırpın içine rendelenmiş
havuç, irmik, vanilya, kabartma tozu ve çektiğiniz
incirleri ilave edin. Bu karışına unu ve
kakaoyu da ekleyin. Yağlanmış bir kalıba dökün 200 derecede 30 dakika pişirin. Şerbetini bir kapta kaynatıp soğutun. Fırından çıkan tatlının şerbetini döküp üzerine bolca
fındık ve
fıstık serpin elinizle bastırın ki tatlıya yapışsın. Soğuyup şerbetini çekince dilimleyip servis yapın.