İncirli Çikolatalı Kek
50 gr
mısır unu
2 paket bitter
çikolata
6
yumurta (sarısı - beyazı ayrılmış olsun)
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 su bardağı çekilmiş
fındık ya da
badem içi
1 adet
limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı kuru
incir (küçük küçük doğranmış)
Bir kaseye
mısır ununu
koyun.Yarım su bardağı kaynar suyla üzerini kaplayın. İyice karıştırın ve kasenin ağzını kapatıp
mısır unu iyice nemlenene kadar bekleyin.Bir kasede
yumurta sarılarını ve şekeri rengi beyazlaşana kadar çırpın. Çikolatayı,
mısır ununu,
fındık yada
bademleri ve
limon rendelerini de ekleyin.Yumurta aklarını da başka bir kasede çırpıp,
çikolatalı karışıma karıştırarak yedirin.Son olarakta
incirleri ilave edin.Kalıbınızı yağlayıp karışımı dökün ve 190 derecede ısınmış fırına sürün. 5. Kitapta 45-55 dakika pişirin diyordu ama bence 30 dakika yeterli geldi.