İncir Dolması (Burdur)
https://www.kulturportali.gov.tr
10-15 kadar kuru
incir, ılık suda ıslatılır. Daha sonra
incirlerin sap kısımları kesilir ve içleri işaret parmağıyla oyulur. Oyulan bu boşluklara
ceviz doldurulur. İncirler bir dığana (tavaya) dizilir. Üzerine yarım kaşık tereyağı, yarım çay bardağı su ve
süt konur. Kapağı örtülür ve pişinceye kadar kaynatılır. İstenilirse içine pekmez de konulabilir. Servis yapılmadan önce
incir tatlılarının üzerine
süt kaymağı konulur.