İMAM BAYILDI (vejetaryen)
Vejetaryen Türk Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
3 orta boy
patlıcan
3 küçük
soğan
10 diş
sarımsak
3 sivri
biber
3 orta boy
domates
1 bardak
zeytinyağı veya
mısırözü yağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 bardak doğranmış maydanoz
1/2 bardak su
Patlıcanları şeritler halinde kesin ve içlerini uzunlamasına bıçakla yarın. Pek derin olmayan bir tencereye yanyana dizin. Soğanları boylamasına,
domatesleri küçük küçük,
sarımsakları ikiye ve
biberleri halka halka kesin. Yağ ve su hariç diğer tüm malzemeleri ekleyerek bu karışımı
patlıcanların ortasına yerleştirin. Yağı
patlıcanların üzerinde gezdirerek dökün, suyunu koyarak
soğan ve
biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Patlıcanları servis tabağına almak isterseniz, parçalamadan koymaya dikkat ediniz.
Oda sıcaklığında servis yapın.
ML® İmambayıldı için tıklayın