İhbeyz İbcibnê (Mardin)
Mardin Müze Müdürlüğü
Tuzsuz taze
peynir
Şeker
Ekmek hamurları pide şekli verilerek fırına atılır.
Fırından çıkarılan pidelerin üzerine
peynir yayılır ve tekrar fırına atılır.
Pideler sıcakken üzerlerine şeker serpiştirilir ve servis edilir.