İÇLİ KÖFTE
1 kilo
koyun kıyması (bir defa çekilmiş)
2 dilim ekmek
2 adet
havuç
2 kaşık un
2 kaşık tereyağı
1 bardak
süt
2 adet
yumurta
tuz
kara
biber
Ekmek ıslatılır iyice ezilir. Kıymayla karıştırılır,
yumurta tuz ve kara
biber konur. Hazırlanan bu kıyma
yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ayrı bir tencerde yağ eritilir, içine konan un pembeleşirken,
süt ilave edilerek bir beyaz
salça elde edilir. Havuçlar başları kibrit çöpü gibi ince ince kesilip
salçaya katılır.
Yumurta büyüklüğünd kesilen kıymaların parmakla içi açılır bu
salçalar içlerine doldurulur. Deligi tekrar kapatılır, kızgın yağda kızartılır. Servis tabağıyla sofraya getirilir.
ML® İçli Patates Köftesi için tıklayın