İçli Kabak
4 dolu
yemek kaşığı margarin
5 adet
kabak
15 dal maydanoz
3 adet
domates
1 çay bardağı
pirinç
2 adet rendelenmiş
patates
1
yemek kasığı
salça
5 dal taze nane
2 adet
soğan
1 adet
limon
1 çay kasığı Kara
biber
1 çay kasığı tuz
2 diş
sarımsak
250 gr
yoğurt
İlk olarak ka
bakların kabukları güzelce içleri oyulur. Diğer yandan ise maydanoz, taze nane, kuru
soğanlar ve
domatesler küçük bir şekilde doğranır. Çiğ
patateslerde rendelenir. Pirinç,
salça, tuz, kara
biber hepsi birlikte bir kabın içinde iyice karıştırılır. Hazırlanan bu karışım ka
bakların içine güzelce yerleştirilir. Derin bir tencereye alınıp 4
yemek kaşığı yağ ve 1 bardak su ekleyerek orta ateşte pişirilir. Pişen ka
baklar enine bir şekilde kesilip servis yapılır. üzerine
sarımsaklı
yoğurtla servis yapın.