İç Baklalı Enginar
Malzeme:
6 adet
enginar
200 gr iç
bakla
1 adet
soğan
1 adet
limon
6 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Un
1 su bardağı su
1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Enginarların kararmaması için un, su ve
limon suyunu bir kapta karıştırın. Soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın. Zeytinyağının yarısını ısıtıp doğranmış
soğanı kavurun. İç
baklaları ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alın. Temizlenmiş
enginarları bir çorba kaşığı
zeytinyağı ile tabanı düz ve geniş bir tavada her iki tarafını çevirerek yağlanmasını sağlayın. Daha sonra
enginarları düz çevirerek tencerenin içinde yerleştirin. Üzerine
baklalı iç malzemeyi paylaştırın. Önceden hazırlamış olduğunuz
limonlu sosa kalan
zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra
enginarların üzerlerine gezdirerek dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve çok kısık ateşte
enginarlar ve
baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın, soğuyunca kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın.