Hurmalı Kuru İncirli Yumru Çörek
4,5 su bardağı un
200 gr eritilmiş margarin
3 adet
yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
1 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı sıcak
süt
2 paket maya
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ince doğranmış
hurma
10 adet ince doğranmış
incir
1 küçük kase
fındık veya
ceviz (İsteğe göre)
1 tatlı kaşığı beyaz susam(üzerine)
Derin bir kaba unu
koyun ve ortasını açın. Bütün malzemeleri koyup,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru bekletmeden
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp açın,içine
hurma,
incir ve
fındıktan oluşan malzemeden koyarak kapatın, yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 10 dakika bekletin. Yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. 180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.