HUMUS
MALZEMESİ
250 gr.
nohut
2-3
limon
tuz
kırmızı
biber
1 fincan tahin
1 çay fincanı
zeytinyağı
YAPILIŞI
Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatınız. Bol suyla tencereye koyup haşlayınız. Suyunu süzüp püre makinesinden ya da elekten geçiriniz. İçine bir fincan tahin koyarak yediriniz. Ekşi tada gelinceye kadar
limon suyu
koyunuz. Tuz ve kırmızı
biber atınız. Karıştırarak
patates püresi kıvamına getiriniz. Servis tabağına alıp, üzerine kırmızı
biberli yağ gezdirip servis yapınız.