HUMUS (SURİYE)
1 Su bardağı Tahin
6 Diş
sarımsak
2 Bardak
nohut
6 Kaşık kırmızı
biber
1 Limon
2 Kaşık
zeytinyağı
biraz tuz.
Geceden ıslatılan
nohutlar sabah bol suda haşlanır. Kabukları ayıklanır. Et makinesinden çekilir, veya kaşıkla ezilir. Tahinle karıştırılır. İyice dövülen
sarımsak ve
limon suyu katılır. Karıştıra karıştıra hepsi nohuda yedirilir. Tabağa konduktan sonra üzerine bol kırmızı
biber serpilip
zeytinyağı gezdirilir. Sofraya götürülür.
ML® Humus için tıklayın