HOŞRAN ÇORBASI (Giresun)
Giresun Valiliği
MALZEMELER :
1 demet hoşran
1 su bardağı kuru
fasulye
3 adet
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Su, tuz
Bir su bardağı
mısır unu
Bir kaşık
salça
HAZIRLANIŞI :
Fasulye akşamdan ıslanır ve ertesi gün haşlanır. Hoşranlar iyice yıkanıp ince doğranır ve kaynayan suyun içine atılır. Kuru
fasulyeler ilave edilir.
Kaynayan çorbanın içine
mısır unu azar azar karıştırarak ilave edilir. Tuzu koyulur. Tereyağı eritilir,
salça ve
biberler ile ince doğranmış
soğanlar eriyen yağda kavrulur, pembeleşince çorbaya ilave edilir, 3 - 5 dakika kadar daha pişirildikten sonra sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "hürcan" tarafından gönderildi. 15.02.2015