Hoşmerim (Rize)
Rize İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 kaşık
kaymak
250 gr koloti
peynir
2
yemek kaşığı
mısır unu
200 gr minci (çökelek, lor)
Taze
kaymak eritilip
mısır unu ilave edilir. Bu karışım iyice kavrulduktan sonra
peynir ilave edilir. Yavaş yavaş karıştırıp üzerine yöresel kuru mincisi eklenir ve servis yapılır.