Hoşkıran Kavurması (Ordu)
Ordu Büyükşehir Belediyesi
1 kilo hoşkıran
2 adet orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Hoşkıranlar yıkanır, doğranır. 10 dk tuzlu suda (erimemesi için) haşlanıp süzülür. Soğanlar ince ince doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur, pul
biber ilave edilir. Süzülen ve suyu sıkılan hoşkıran kavrulan
soğanın üzerine katılır. Tuz da eklenir, tekrar kavrulur. Daha sonra servis edilir.