Hoş Patlıcan
4 adet
patlıcan
3 adet
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanlar çubuklu soyulur, boyuna 4 parçaya kesilir, sonra enine 4 parçaya kesilir, bir tencereye bırakılır. Domatesler rendelenir,
sarımsak kıyılır. Üzerine
zeytinyağı ve şeker eklenir, karıştırılır. Patlıcanların üzerine bırakılır. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 35 dakika pişirilir. Ertesi gün soğuk olarak servise sunulur.