Horta (Girit)
1 demet
ıspanak
Yarımşar demet dereotu, maydanoz
1 er demet madımak,
pazı, ısırgan otu, çoban biti otu
2 adet orta boy kuru
soğan
2 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
tuz
Yıkanmış otlar, küçük doğranır,
ıspanak haricindeki otlar, bir tencereye konur, üzerine ince kıyılmış taze ve kuru
soğan,
salça, tuz ve şeker eklenir. Bütün malzeme elle iyice yoğrulur. Doğranmış ıspanağın yarısı y
ayvan bir tencereye yerleştirilir. Üzerine ot karışımı konur, üst üste kalan
ıspanak ve ot karışımı tekrar yerleştirilir. Zeytinyağı gezdirilir, çok az su konur, kısık ateşte pişirilir.
ML® Sakızlı Girit Kurabiyesi için tıklayın