HİNDİSTANCEVİZLİ PÖTİ FUR (Fransa)
5
yumurta akı
125 gr.
hindistan
cevizi
250 gr. şeker
Bir kap içinde
yumurta aklarını katı kar haline getiriniz. Şeker ve
hindistan
cevizini ilâve ediniz.
Ateş üzerinde şekeri koyultunuz ve biraz yakınız. Ve yukardaki karışıma ilâve ediniz.
Yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine kaşık ile küçük toplar halinde yerleştiriniz.
Orta ısı derecesinde fırında pişiriniz.
Not: Şekeri koyulturken aynı anda
yumurta aklarınıda birbirine eşit sürede işlemi yapınız. Aksi halde
yumurta yumurta akları beklerse sulanır.