Hindistan Cevizli Koko
Oktay Usta
Tart hamuru için:
2 su bardagi un
1 çorba kaşiği toz
fındık
1 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr. margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için:
3 su bardağı
hindistan
cevizi
1 su bardağ pudra şekeri
1 çorba kaşığı
kakao
2 adet
yumurta beyazı
Karıştırma kabına iyice yumuşamış margarini alıp, karıştırdıktan sonra üzerine
yumurtayı kırıp tekrar karıştırıyoruz. Unu, toz fındığı, kabartma tozunu, pudra şekerini koyup, hepsini karıştırıp, kısa süreli yoğuruyoruz ve peşinden istediğiniz tart kalıplarına hamuru
muzu yerleştirip fırın tepsisine alıyoruz.
Hindistan
cevizi harcının hazırlanışı: Bir kaba
hindistan
cevizini alıyoruz, üzerine
kakaoyu, pudra şekerini döküp bir güzel karıştırdıktan sonra
yumurtanın beyazını koyup tekrar karıştırıyoruz. Şanti torbasınına düz uç takıp, hazırladığımız tart hamurlarının üzerine sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz.