Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Hindili Tart (2 adet - 156,875 defa bakıldı)

Hindili Tart


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hindili Tart

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc3560
Gönderme Tarihi: 08.May.2006
2,717 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
6 çorba kasigi margarin (90 gr.)
1/3 su bardagi un (50 gr.)
1 çay kasigi kekik
2 çay kasigi karabiber
2 çay kasigi tuz
1 su bardagi süt (250 ml.)
1 su bardagindan biraz fazla tavuk suyu (300 ml.)
3 su bardagi sote edilmis, küp dogranmis hindi gögsü (600 gr.)
4 su bardagi donmus karisik garnitür (veya 1/2 kilo havuç, tane bezelye ve patates)
1 su bardagindan biraz fazla tane misir
Hamur için:
1 su bardagi un (150 (150 gr.)
1 çay kasigi tuz
1/2 su bardagi margarin (125 gr.)

Hamur malzemelerinden unu, tuzu ve margarini robotun ana haznesine koyun; robotun dügmesini saga çevirerek 15 kere çalistirip durdurun. 3 çorba kasigi su koyarak, 5 defa daha çalistirip durdurun. 2 çorba kasigi su ekleyip 3 kere daha robotu çalistirin. Hamur toplaniyorsa robottan alin.
Dagiliyorsa azar azar su ekleyerek robotu kisa araliklarla birkaç kez daha çalistirin. Hazirladiginiz hamuru merdaneyle açin. Yemeginizi, daha sonra servis yaparken kullanacaginiz yuvarlak, kenarlari yüksek servis tabagini açmis oldugunuz hamurun üzerine kapayin. Etrafini bir biçakla kesin.
Kestiginiz hamur parçasini etrafindan 6 mm. daha küçültün. Hamurunuzun üzerinde sekilli 5 adet bosluk açin. Önceden 230 °C isittiginiz firinda hafifçe kizarana kadar (9-11 dk.) pisirin. Bir tencerede yagi eritin. Un, kekik, karabiber, tuz ekleyin ve karisiminiz pütürsüz kivama gelinceye kadar karistirarak kaynatin. Kaynayan karisima yavas yavas süt ve tavuk suyunu ekleyin, koyulasincaya kadar karistirarak pisirin. Hazirlamis oldugunuz bu sosa hindi ve sebzeleri de ekleyin ve sebzeler yumusayincaya kadar 10-15 dk. pisirin. Hindi, sebze ve sos karisiminizi servis tabagina alin. Önceden pisirdiginiz hamuru, hindi, sebze ve sos karisiminin üzerini kapatacak sekilde yerlestirin.


Hindili Tart

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc68760
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2011
2,262 defa indirildi / yazdırıldı




730 gr hindi eti (fırında pişmiş, kuşbaşı doğranmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
250 gr mantar (silinip, dilimlenmiş)
30 gr (1/4 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı pul kırmızıbiber
500 gr (2 su bardağı) krema
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı adaçayı
1 defne yaprağı
120 gr (2/3 su bardağı) ceviziçi (doğranmış)
375 gr (3 su bardağı) kaba yağlı hamur
1 yumurtanın sarısı (2 çorba kaşığı suyla hafifçe çırpılmış)

Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (220° C) getirip, ısıtınız.
örta boy bir tencerede, tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca mantarları ekleyip, sık sık karıştırarak 3 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, delikli kepçeyle mantarları bir tabağa çıkarınız. Tahta bir kaşıkla un, tuz, karabiber ve pul kırmızıbiberi tencereye katıp, pürtüksüz bir sos elde ediniz. Kremayı katıp, sürekli karıştırarak kekik, adaçayı ve defne yaprağını ekleyiniz.
Tencereyi ağır ateşe oturtup, sosu sürekli karıştırarak 10 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, defne yaprağını atınız. Pişmiş mantarları, hindi etini ve cevizi ekleyip, tenceredeki karışımı çukur bir tepsiye boşaltarak bir kenara bırakınız. Hafifçe unlanmış tezgahta, unlanmış merdaneyle kaba yağlı hamuru 0,5 kalınlığında daire biçiminde açınız. Hamurdan 1,5 cm eninde ve tepsinin kenarını çevirecek uzunlukta bir şerit kesiniz.
Tepsinin iç kenarlarını ve şeridi oiraz ıslatıp, şeridi tepsinin iç kenarlarına bastırınız.
Kalan hamuru merdane üstünde kaldırıp, tepsinin üstüne yerleştiriniz. Keskin bir bıçakla hamuru düzeltip, ellerinizle kenarları karıştırarak bitiştiriniz. Keskin bir bıçağın ucuyla hamurun ortasında bir delik açınız. Fırçayla hamurun üstüne sulandırılmış yumurta sarısını sürünüz.
Tepsiyi fırına sürüp, tartı 50 dakika pişiriniz. Sıcaklığı düşürüp (190°C), 35 dakika daha, hamur kızarıncaya kadar pişiriniz. Tepsiyi fırından alıp, tartınızı tepsisinde servis ediniz.






Hindili Tart Tarifleri Tavuk Yemekleri



(2 adet Hindili Tart 156,875 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası