Hindili
patates
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
4 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
250 gr. kuşbaşı
hindi eti
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
6-7 adet
mantar
2
yemek kaşığı sıvı yağı
50 gr. kaşar
peyniri rendesi
Yeterince tuz, kara
biber, pul
biber
1 çay kaşığı kekik
4 adet
limon
Patatesleri yıkayıp, dağılmamasına dikkat ederek haşlayalım. Bir tencereye 2 kaşık sıvıyağı koyalım, incecik kıyılmış
soğanları ekleyelim. Soğanlar sararmaya başlayınca
limonlu suda bekletilmiş ince doğranmış
mantarları, kuşbaşı
hindi etleri, ince doğranmış sivri
biberleri ve
domatesleri ilave edelim. Etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Ateşten almadan önce tuz, kara
biber, kekik ve pul
biberleri ekleyelim. Diğer tarafta haşlanmış soğumuş
patateslerin kabuklarını soyalım. Tepsiye konan yuvarlak kısımları düzeltelim. Patateslerin içlerini hafif şekilde oyalım. Hazırlanan içi
patateslere dolduralım. Üzerine kaşar
peynir rendesini serpelim. 250 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim. Daha sonra servis yapalım.