Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Hindili Kubbe Kebabı (Kocaeli) (1 adet - 13,447 defa bakıldı)

Hindili Kubbe Kebabı (Kocaeli)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hindili Kubbe Kebabı (Kocaeli)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc115766
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2016
1,675 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.kulturportali.gov.tr

Akıtma Yapımı; Un, yumurta, Toz şeker, sıvıyağ, tuz, bir yemek kaşığı sıvıyağ süt tencereye konur, mikserle düşük devirle çırpılır, tel süzgeçten süzülür. Teflon tava yağlı tülbentle yağlanır, iki kepçe akıtma dağıtılır, alt üst yapılarak pişirilir. Diğer kalan akıtmalarda aynı tarzda pişirilir. Pişme işlemi bittikten sonra temiz ve düz bir yere üst üste konur. İç Harcın Yapımı; Bademler 2 su bardağı su ile tencerede haşlanır, daha sonra süzdürülerek ayrı bir kaba konur ve üzerine soğuk su konarak soyulur, Kaşar rendelenir. Soğan ayıklanır, soğuk suyun içine konur, kabak, havuç, domates, soyulup küp şeklinde doğranır, sarımsaklar ezilir. Tencereye üç su bardağı su konur, iki tablet maggı tavuk suyu konup kaynatılır, ve içine kabak atıp pişirilip süzülür, suyu bekletilir. Hindi Flato kuşbaşı doğranır tavaya mis tereyağı konup, önce soğanlar kavrulur, sarımsak, badem, kuşbaşı hindi eti kavrulur. Kavrulma işleminden sonra sırasıyla biber, kabak, havuç koyulup kavrulur, sonra domatesler ilave edilip baharatı eklenir. Daha önce hazırladığımız, bir bardak sebze suyu ilave edilip karıştırılır ve üstü kapatılıp, ateş kısılır. 5- 10 dakika pişirilir. Pişme işlemi bittikten sonra 1 adet akıtma komposto kasesinin içerisine konur, hazırlanan iç malzeme ortasına yerleştirilip, üst kısım dürülerek, yağlanmış fırın tepsisine dürülmüş kısım alta gelecek şekilde yerleştirilir. Diğer akıtmalarda da aynı işlem tekrarlanır. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 200 ºC fırında üstü kızartılır ve fırından çıkartılır. Artan sebze sosuna domates salçası ilave edilip hafif kaynatılır. Kubbeli kebap servis tabağına alınır, üzerine sos dökülür. Garnitür olarak kızarmış patates (bonbay) domates, salatalık, maydonoz, dereotu kullanırlır.







Hindili Kubbe Kebabı (Kocaeli) Tarifleri Kebaplar



(1 adet Hindili Kubbe Kebabı (Kocaeli) 13,447 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası