Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,222 Yemek Tarifine 4,822,033,652 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > İtalyan Yemekleri > Hindili Börek (İtalya) (1 adet - 27,944 defa bakıldı)

Hindili Börek (İtalya)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri   
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Hindili Börek (İtalya)

meyankökü
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.11.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc29675
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2008
1,452 defa indirildi / yazdırıldı




250 g sert un
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 yumurta
bir tutam safran (20 dakika 2/5 su bardağı kaynar suda bekletilmiş)
Sebzeli hindili harç:
1 çorba kaşığı ayçiçekyağı
3 taze soğan (beyaz ve'yeşil bölümleri ayrı ayrı ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
bir tutam zencefil
125 g mantar (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı soya sosu
bir tutam kırmızıbiber
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
250 g hindi eti (çok küçük parçalara ayrılmış)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

Hamuru hazırlamak için; un ve tuzu, hafifçe unlanmış ve serin mutfak tezgâhının üstüne eleyin. Ortasını havuz gibi açıp, çukura ayçiçek yağını ve yumurtaları koyun. Safranlı suyu da küçük bir tel süzgeçten aynı çukura eleyin (süzgeçte kalan safranı küçük bir kâseye aktarıp, üstüne 2 çorba kaşığı kaynar su dökerek bir kenara bırakın).
Parmaklarınızın ucuyla un ve ortasındaki malzemeyi yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın (hamur çok kuru olduysa, kâsedeki safranlı sudan dökerek yumuşatın). Hamuru iyice pürüzsüz ve esnek bir kıvam alıncaya kadar yoğurup, üstüne büyük bir kâseyi ters kapatarak, 1 saat dinlendirin.
Bu arada harcı hazırlamak için kalın tabanlı bir tavaya 1/2 çorba kaşığı ayçiçek yağı koyup, tavayı normal ateşe oturtarak yağı ısıtın. Isınınca kıyılmış taze soğanların beyaz bölümlerini koyup, sürekli karıştırarak iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 saniye) pişirin. Tavayı ateşten alıp, soğanları bir tabağa aktarın.
Kalan 1/2 çorba kaşığı ayçiçek yağını tavada ısıtın. Isınınca sarımsağı ve zencefili ekleyip, sürekli karıştırarak, renkleri hafifçe sararana kadar kızartın. Kıyılmış mantarları ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika pişirdikten sonra, ateşi kısın ve karıştırmayı sürdürerek, bütün suyunu çekene kadar pişirin. Soya sosu, kırmızıbiber ve karabiberi ekleyip, mantarlar kuruyuncaya kadar (yaklaşık 30 saniye) pişirin. Tavayı ateşten alıp, içindeki mantarlı karışımı büyük bir tencereye aktarın. Pişmiş soğanları, hindi etlerini ve taze soğanların yeşil bölümlerini ekleyip, karıştırdıktan sonra bir kenara bırakın.
Mutfak tezgâhını unlayıp, hamuru keskin bir bıçakla 4 eşit parçaya bölerek, her parçayı oklavayla açın ve yufka haline getirin. 7,5 cm çapında tırtıllı pastacı rulosuyla her hamur parçasından 15 yuvarlak kesin.
Kestiğiniz her parçanın yarısının üstüne, bir fırçayla soğuk su sürün. Tenceredeki hindili harçtan tepeleme doldurulmuş bir tatlı kaşığı alıp, hamur parçalarından birinin kuru bölümüne koyun, ıslattığınız bölümüne de biraz maydanoz koyup, maydanozlu bölümü harçlı bolümün üstüne katlayın ve yapışması için kenarlarından bastırın. Bütün hamur parçalarıyla böyle yarımay biçiminde börekler hazırlayıp, börekleri hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yan yana (birbirlerine değmemelidirler) yerleştirerek kurumaya bırakın.
Büyük bir tencereye 2 litre (yaklaşık 8 su bardağı) su koyup, orta ateşte bir taşım kaynatın. Kaynayınca bir damla ayçiçek yağı damlatıp, bir fiske tuz serptikten sonra ateşi açın ve suyu kabarcıklar çıkarmaya başlayıncaya kadar kaynatın. Kaynayınca 12-18 tane yarımay biçimi böreği dikkatlice suya bırakıp, suyun yüzeyinde yüzmeye başlayıncaya kadar haşlayın. Delikli spatulayla pişen börekleri büyük bir servis tabağına çıkarıp, üstünü örterek, öbür börekler pişinceye kadar ılık kalmalarını sağlayın.
Bütün börekler pişince sıcak sıcak servis yapın.








Hindili Börek (İtalya) Tarifleri İtalyan Yemekleri







(1 adet Hindili Börek (İtalya) 27,944 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle