Hindi Rulo
1 adet bütün
hindi ya da kişi sayısına göre bonfile
hindi etleri
Pul
biber
Yeşil
fıstık
Kekik
Renkli
biberler
Mantar çeşitleri
Dilediğiniz kadar
patates
Havuç
Arpacık
soğan
Brokoli
Sos için:
Krem şanti
Elinizde temizlenmiş bütün bir
hindi varsa,
hindinin karnını yarıına kadar açın. Kemiklerini alın ve etlerini bir kaç dakika dövüp, inceltin. Kemiksiz
hindinin içine tuz, pul
biber, yeşil
fıstık serpip, eti rulo haline getirin. Yanmayan iplerle ruloyu sımsıkı sarın. Üzerine tereyağı sürüp, kırmızı toz
biber ve kekik serpin. Derin bir kaba
koyun, üzerini folyo ile kaplayın. 180 derecelik fırında 40, 45 dakika süreyle pişirin. İplerini çözünce, isteğinize göre kalın ya da ince olarak dilimleyin. Piştiğinde tereyağı ve baharatların yardımıyla oluşacak sosu,
kremayla çoğaltabilir, bu sosla
hindinizi servis yapabilirsiniz. Ayrıca haşlanmış arpacık
soğan,
havuç,
kabak, brokoli, renkli
biberler,
mantar ve taze baharatlarla renkli ve doyurucu bir tabak oluşturabilirsiniz. Haşlanmış
patates de
hindinin yanında çok iyi gidiyor.
Not: Patatesi
soğanla bir kaç dakika sotelerseniz lezzetini arttırırsınız.